TAPE KETAN

Siapa yang kenal tape ketan? pastinya banyak yang sudah tahu dan banyak yang pernah makan, dan ada juga loh yang belum pernah makan... he.he. ironisnya makanan khas asli indonesia ini pada jaman sekarang banyak generasi yang tidak bisa membuat tape...

Tapi kabar gembiranya, keadaan itu banyak disikapi oleh beberapa pendidik (guru) disekolah, yang mengajarkan ketrampilan bagaimana cara membuat tape, tentunya hal ini kita sambut dengan positif supaya jangan lagi ada pihak asing yang mengklaim tape adalah produk asli negara mereka.

Tape Ketan Hitam

Tape ketan adalah makanan sehat dari hasil fermentasi alami, sehiangga jauh dari rekayasa sintetis kimia, manis alami, harum wangi alami tanpa penambahan pemanis gula dan perasa lainnya, tidak seperti makanan kemasan sekarang yang banyak rekayasa sintetis penambahan zat adiktif dalam proses pembuatannya. 

Syukurlah tape sekarang mulai menjadi trend konsumsi bukan saja dikalangan orang tua dan dewasa, tapi anak anakpun sekarang mulai gemar konsumsi tape, khususnya tape ketan hitam. walaupun tape sendiri banyak jenisnya seperti : tape singkong (peuyeum), tape hijau (ketan putih), tape ketan hitam.

Bahkan kalangan eksekutif, pejabat, pengusaha, dan kalangan elit di Jakarta sering mengkonsumsi tape ketan hitam, terbukti dengan banyaknya order secara berkala untuk mereka, baik untuk keperluan pribadi ataupun pesta.

Tape merupakan makanan probiotik yang banyak mengandung manfaat dan nilai gizi yang lebih tinggi dibanding aslinya sebelum dibuat tape. 

Manfaat yang terkandung dalam tape ketan hitam antara lain adalah :

• Mengandung zat besi hingga 15,52 ppm yang berkhasiat untuk tubuh. 
• Mengandung probiotik yang dapat membantu proses pencernaan didalam tubuh
• Di antaranya memperbaiki kerusakan sel hati (hepatitis dan chirosis/pengerasan hati)
• Mencegah gangguan fungsi ginjal, 
• Mencegah kanker dan tumor.
• Memperlambat penuaan,
• Berfungsi sebagai antioksidan, 
• Membersihkan kolesterol dalam darah, dan mencegah anemia
• Menyuburkan rambut 
• Dapat mengikat dan mengeluarkan aflatoksin (racun) dari tubuh
• Anti-inflamasi dan kaya antioksidan (mengkonsumsi dalam jangka panjang akan berguna untuk mencegah Alzheimer dan diabetes)
• Ketan Hitam juga dapat membantu mnjaga daya tahan tubuh.

Beberapa produsen tape ketan hitam dewasa ini sudah banyak bermunculan dengan kemasan supaya praktis dalam pengiriman. mengingat banyaknya permintaan publik, dan bahkan sudah banyak order luar negeri.

Bagaimana dengan anda sendiri sebagai anak bangsa, masih belum tahu tape atau bahkan belum pernah makan ?

Kalau pingin order dalam partai besar atau kecil bisa hubungi di : Tape Cap Gentong Mas Ini >>

Baca Selengkapnya »

MADU MONGSO

Madu mongso adalah makanan tradisional khas indonesia yang sekarang ini sudah mulai langka ditemukan, Madu mongso ini seperti kue dodol tetapi dibuatnya dari tape ketan hitam, dan tentunya rasanyapun lain dengan kue dodol.

Menurut cerita asal usul makanan Madu Mongso ini sudah berkembang sejak jaman kerajaan dari daerah solo dan sekitarnya, yang dulunya dibuat secara khusus pada perayaan hari Lebaran. sehingga makanan ini diberi nama MADU MONGSO artinya : rasanya yang manis seperti madu, dan dibuat pada mongso (waktu) lebaran. pada jaman dulu setiap lebaran sudah pasti di setiap rumah rumah selalu sibuk membuat madu mongso, ketika menjelang lebaran tiba. Madu mongso dibuat dengan rasa manis seperti madu identik dengan suasana ramadhan yang dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan yang manis manis.

Madu Mongso

Proses panjang dalam pembuatan makanan madu mongso ini, dari mulai perendaman beras ketan, memasak ketan hitam, pendinginan, peragian, fermentasi menjadi tape, pemasakan tape menjadi mongso, pengemasan, sehingga total proses membuat madu mongso bisa memerlukan waktu 4 hari sampe 1 minggu. Jadi madu mongso asli hanya dibuat dari tape.

Siapa yang tidak suka dengan madu mongso? hampir semua kalangan dari anak anak sampe dewasa semua suka dengan madu mongso. makanan sehat tradisional khas indonesia bercita rasa tinggi, Sekarang Madu Mongso sudah dijuluki sebagai " Makanan Segala Musim " yang tidak seperti dulu lagi dijumpai hanya khusus di hari Lebaran. Madu mongso sekarang banyak hadir di segala acara, di hari Raya : Lebaran, Natalan, Imlek, Pernikahan, Ulang Tahun, Pertemuan (meeting), ucapan Valentine, Kado, paket, dll.

Makanan yang manis, legit sedikit asam seperti madu ini dikemas imut unyu-unyu dan bahkan banyak yang dikemas dengan pita emas.

Orang bule banyak yang suka dan terbiasa makan madu mongso, bagaimana dengan anda? jangan jangan belum tahu dan bahkan sama sekali belum pernah makan?

Yang penasaran dan ingin order bisa coba hubungi di produsennya di :  Madu Mongso >>

Baca Selengkapnya »